用料
| 材料 | 用量 |
| 大龍蝦 | 半隻 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 青椒 | 一個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 薯條 | 適量 |
| 紅椒 | 一個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥頭 | 適量 |
| 蒜瓣 | 兩瓣 |
| 椒鹽 | 適量 |
做法
| 1. 原料合影~龍蝦可以只用半隻，剩下半只可以做其它的吃法~ |  黑胡椒炒龍蝦 |
| 2. 將龍蝦洗淨，去除腮、沙袋，去腦（龍蝦腦是可以留著做其它菜的），其它的部分帶殼切成塊 |  黑胡椒炒龍蝦 |
| 3. 雞蛋只取蛋黃，再加少量澱粉，和蝦塊一起攪拌均勻；將蝦塊挨個放到油鍋中，炸至表面變硬即可；逐個炸好後撈出，將油溫再升高些，將全部龍蝦再全部倒入鍋中一起再快速炸一遍，起鍋備用 |  黑胡椒炒龍蝦 |
| 4. 龍蝦撈出後，將薯條（吖吖用的是現成的炸好的薯條，所以可以不用再過油 ^_^）、青紅椒和洋蔥片過油，稍微炸一下撈出後撒上椒鹽。 |  黑胡椒炒龍蝦 |
| 5. 將鍋燒熱，放入黃油化開，將切成末的蔥頭、姜、蒜倒入煸香，然後倒入剛才過了油的辣椒、洋蔥等，加上薯條以及炸好的龍蝦一起翻炒 |  黑胡椒炒龍蝦 |
| 6. 撒入黑胡椒，起鍋啦~~ |  黑胡椒炒龍蝦 |
| 7. 香噴噴的黑胡椒龍蝦上桌咯~ |  黑胡椒炒龍蝦 |
