黑種草提取物

分布生境

原產地中海地區、北非。現亞洲和我國北部地區有栽培。喜生於荒地上，較耐寒，喜向陽、肥沃、排水良好的土壤。已有兩千年的歷史。

性味

褐色粉末 味辛，性溫。種子具有肉豆蔻和胡椒的香味。

主要成分

種子含有固定油(Fixed oil)，其主要成分是皂角甙(Saponin)，此外尚有少量(約1%)的揮髮油。

延伸

褐色精細粉末。

藥理作用

其乾燥種子可作為輔料用於麵包和烘焙食品中，也可用於醬料中增加風味。作為藥用，常用於上呼吸道感染的輔助治療。現代研究表明，黑種草種子具有擴張支氣管的作用，並有一定的抗菌、穩定血壓和調節膽汁的功能 。