黑木耳肉餅

黑木耳10g生粉2g 4.飯熟了，肉餅也熟了，取出即可。 2、向著同一個方向攪拌起膠的肉餅更嫩滑好吃。

主料

五花肉350g
黑木耳10g

配料

生粉2g
鹽2g
生抽10ml
生薑適量

黑木耳肉餅簡介

簡單營養的一道菜，把豬肉和黑木耳剁成肉餅，非常適合小朋友吃。用清蒸的方式做出來，也可以更好地保留食材的原汁原味。
1.豬肉切丁後剁爛成肉末，黑木耳用涼水泡發後切碎，生薑磨成薑蓉，全部放進一個大碗裡；
2.加入鹽、生抽、生粉；
3.用筷子向著同一個方向攪拌均勻，肉末稍起膠；
4.飯熟了，肉餅也熟了，取出即可。（如果不是放在電飯鍋蒸的話，水開後蒸15分鐘即可。

注意事項

1、黑木耳泡發的時候，可以加入一小勺生粉，用手抓勻，可以輕鬆清洗乾淨黑木耳；
2、向著同一個方向攪拌起膠的肉餅更嫩滑好吃。