原料
主料
膏蟹、隔夜飯、雞蛋、青瓜輔料
生抽、糖、料酒、鹽、雞粉、白鬍椒粉、黃油、花生油、芝麻、蒜末、生薑做法
1.首先準備好食材! | |
2.將膏蟹放入鍋中,生薑切片放置其背部,腹部以及鍋中加水燒開20分鐘將其煮熟 | |
30分鐘後將膏蟹拿出,去殼將其中蟹黃和蟹肉取出 | |
4.將青瓜切成短條狀與蟹黃,蟹肉,雞蛋,飯分盤放好,準備好作料 | |
5.熱鍋放入花生油和少許牛油,至油熱後放入蒜末少許鹽雞蛋青瓜翻炒,再將蟹黃和蟹肉分別放入,加入糖和料酒,最後放入飯,再加生抽和雞粉,待翻炒完後撒芝麻和胡椒粉就可以上盤了! |