黃瓜墨魚湯

黃瓜300克，墨魚150克，鮮湯、香油、料酒、鹽、味素、鹼、蔥薑汁1．黃瓜洗淨，去蒂、瓤，切蓑衣片。 2．墨魚洗淨，切片，加少量鹼拌勻略醃，再次漂洗乾淨，瀝乾水分。 3．鮮湯倒入鍋中燒沸，下入黃瓜片、墨魚片，烹入料酒、鹽、味素、蔥薑汁煮沸，待墨魚片熟透後撇去浮沫，滴香油即可。

原料：

黃瓜300克，墨魚150克，鮮湯、香油、料酒、鹽、味素、鹼、蔥薑汁

製法：

1．黃瓜洗淨，去蒂、瓤，切蓑衣片。
2．墨魚洗淨，切片，加少量鹼拌勻略醃，再次漂洗乾淨，瀝乾水分。
3．鮮湯倒入鍋中燒沸，下入黃瓜片、墨魚片，烹入料酒、鹽、味素、蔥薑汁煮沸，待墨魚片熟透後撇去浮沫，滴香油即可。