麻辣孜然雞翅:

原料

主料

雞翅

輔料

蔥、姜、孜然、鹽、料酒、乾辣椒、大料、花椒、蒜、海鮮醬油、耗油、澱粉

做法

1.雞翅洗淨分成兩半，多出來的那塊皮切掉
2.加料酒，姜沫，蔥段，鹽，海鮮醬油，耗油，澱粉，抓勻給它們做個馬殺雞，馬殺雞的時間大約十分鐘就可以了，然後醃製半個小時到一個小時
3.下油鍋炸，先小火，炸熟後撈出，轉大火，把油燒熱，然後把雞翅扔進去復炸一下撈出
4.另起鍋，放一點油，蒜末，花椒一大把，大料兩個，辣椒（隨便，喜歡辣就多放）通通扔進去炒香，然後把炸好的雞翅放進去翻炒，撒孜然出鍋