麻竹介紹
麻竹竹筍作為一種新型食品正在成為國際國內市場上的暢銷商品，而市場潛力大。就國內市場而言，全國14億人口，如每人食用1千克鮮筍，就需要培育幾百萬畝高產筍用林才能滿足其需要。目前，國際市場上筍片、筍乾的消費量達500萬噸以上，但市場遠未飽和，可見市場前景廣闊。
麻竹除筍用外，其竹稈粗大，莖直，可作建築材料、竹筏、水管及抬扛等用。麻竹竹壁厚，但竹質較鬆軟，通過工藝加工為板材，其經濟效益更高。麻竹竹葉巨大，葉長15～35厘米、寬4～8厘米，可用於製作斗笠、船篷、蓑衣及包裝用品。近年來還利用竹葉提取黃酮、葉蛋白以及一些抗衰老物質，並製作竹葉酒、竹汁飲料等。
竹林的整地方法
麻竹林麻竹性喜溫熱、濕潤、肥沃的土壤，在長江流域及其以南的廣大地區，利用田邊地角，房前屋後栽植麻竹營造四旁竹林，既能綠化美化環景，保持水土，又能收穫竹筍和竹材，獲取經濟效益。四旁栽植麻竹，一般地塊零星、面積大小不等，形狀各異。因此多採用挖穴植竹法營造，可以根據具體地形地勢，因地自宜，選擇適當的密度，如2×3米，3×3米等，進行整地和開挖栽植穴，一般栽植穴以長70厘米×寬60厘米×深40厘米左右規格，除去穴內石塊、雜草、灌木根系，表土填入下層，底土翻到表層以利風化。整地挖穴工作應在頭年冬季封凍前完成，以利土壤熟化。栽植後的3～5年內需逐年擴穴。
2. 營造成片林的整地方法：
整地包括林地清理、全面開墾和挖穴三個工序。造林整地質量好壞，不僅影響成活率，並且直接影響成林速度與竹筍產量。山地及丘陵坡地通常採用帶狀水平階整地，頻寬為1～1.5米，帶間距大小，主要視設計造林密度、種植點的配置及造林地的坡度大小而定。一般在坡度較陡、植被稀少、水土流失嚴重的地方，帶間距的寬度可以大些，以便攔蓄和保持水土。而需整理翻耕的帶面寬度也與坡度有關，通常坡度為10～20度、21～30度、31～45度以上的坡面，則整理翻耕帶面寬度相應為2～3米、2～2.5米及1～1.5米。對於坡度較緩的翻耕帶可進行全深翻30～40厘米深，對較陡的翻耕帶可先挖栽植穴（規格同上法），但需對翻耕帶內的雜草及灌木除去，其空間待栽竹後3～5年內逐年翻耕完畢。在坡度陡的地方，帶間植被（灌草）頭年可以只割刈而不挖翻，只挖栽植穴，以免帶來水土流失。待竹苗成活發筍生長後，第2～3年通過扶育逐年挖除。若在溝谷緩坡或河岸沖積地帶，則可採用塊狀整地。同樣既可以全面深翻或先挖栽植穴。整地挖穴填土需在頭年土壤封凍前完成。
竹苗栽植技術
1. 麻竹苗的栽植時間：麻竹一般在3～4月發葉，6～9月發筍，栽苗造林最好在1～3月竹子“休眠”期進行。不過，在不同地區，由於溫度、降水的季節性分配不同，則造林時間也不一樣。如春季降雨充沛，無春旱的地區，1～3月份均可栽植；如有明顯春旱，但有充足水源灌溉或灌水條件好的，也可以在1～3月份內任選時間栽培；而既有春旱，又不能較好的灌溉的，應在春旱及將結束，春季較大雨量的降雨期及將來臨前栽植為好。這樣，竹苗栽種後就能很快滿足體內的水ā分動態平衡。這是確保造林成活率提高的重要一環，並有利於當年發筍長竹。
竹苗的選購在栽植前，用鋒利快刀把竹頭傷口削平，除光竹頭筍殼，用濃泥漿（泥漿里加入適量濃度生根粉更好，生根粉的包裝袋上有使用說明，按說明操作）漿根備栽。
3. 栽植方法：由於麻竹的地下莖有節間縮短的特點，在土壤中不作長距離的蔓延生長。栽苗時在整 翻好的土壤上或栽植穴上面需開穴（即挖窩）栽植，穴的空間處理很重要，要求每穴（每叢）用腐熟堆肥、廄雜肥15～25千克，與表土拌勻墊底，澆足底水，然後將竹苗直立栽植於穴內(直栽適宜於密植，常規稀植時也可以正面斜栽)，分層對竹蔸蓋土。竹蔸部覆土時要使細土與之緊密結合，適當提苗，再覆第二次表土踏實，然後再覆心土，直至穴面成弧形，以免穴內積水，弧形高度僅高於竹苗稈基3～5厘米，栽植深度以剛露出竹枝的一個節為準。注意回土以壓實為度，不能用鋤頭捶打覆土；栽後灌足定根水；栽苗後，可用地膜或稿桿覆蓋，保持土壤濕潤，以利發新根；覆蓋後若發現土壤乾燥或遇持續晴天，應揭膜灌水後再覆蓋上地膜。當氣溫回升，夏季到來時揭去所蓋地膜。竹苗成活走新根後才能按要求施肥，未成活或半成活時不宜施肥。
撫育管理技術
灌溉
麻竹新造竹林，在林枝鬱閉前，每年要鬆土除草1～2次。第一次在5～6月，這時雜草幼嫩，易腐爛；第二次在7～8月。稀植林栽後的1～3年可以間作豆科作物，若有間種則結合撫育農作物進行。同時，注意結合鬆土除草進行壅垛壓青，把雜草剷除後堆在竹蔸附近，也有培土的效果。這樣有利於竹筍生長，可提高產量。
施肥每年3次。第一次稱春肥（基肥），3月中下旬扒土暴曬後進行，促進筍目萌發，增加竹叢產筍量。常用的春肥有人糞尿、豬欄肥、牛糞、餅肥等。一般每叢施人糞尿、豬欄肥或牛糞25～50千克，或腐熟的餅肥7～10千克，亦可施塘泥或堆肥150～200千克，肥料施入已扒開土的竹叢周圍，施後隨即蓋土。第二三次施肥（追肥），應在竹筍出土的初期和盛期（6～8月）進行，促進竹筍生長，提高其產量。追肥以速效化肥為主，每叢每次可施入氮磷鉀混合肥料（5:1:2）1～1.5千克，或尿素、硫酸銨等化肥0.5～1千克。先在竹叢四周開溝，將化肥均勻地撒入土內，或用水將化肥稀釋後澆灌，施後隨即蓋土。要注意防止肥料直接接觸嫩筍，以免引起竹筍萎縮死亡。
培土未出土的竹筍，筍籜黃褐色，筍質細白脆嫩、味鮮。竹筍出土受光後，筍籜變綠或暗褐，竹筍老化，筍質降低。因此，在竹筍尚未出土前，用細碎的潮土培土，可避免竹筍的筍籜見光變色，防止老化，提高竹筍質量。通過培土，還可培育大筍，提高產量，培土厚度一般為15～30厘米。
扒曬扒土是讓竹蔸上的筍目露出土面，暴見陽光，以便提高溫度，刺激和促進筍目萌發，同時也便於施肥。一般在2月底或3月初用鋤頭自外向內將竹叢四周的土扒開，使筍目露出土外，但應注意不要損傷筍目。然後結合施肥ā覆土填回土壤。
割筍割筍應掌握日期，割筍過早，筍體過嫩，產量低；過遲，則筍體老化，品質差。一般出筍初期和末期氣溫較低，竹筍生長緩慢，可每隔5～6天割1次，出筍盛期，氣溫高，生長快，筍質容易老化，每隔3～4天割1次。
割筍時，先扒開竹筍四周的泥土，用割筍刀從筍蔸上部切下割斷，采割時切勿損傷附近筍目，割後必須用泥土覆蓋已割筍的筍蔸，如肥水充足，其上部的筍目還會萌發出竹筍。結合割筍覆土，在竹叢四周鬆土除草。
麻竹第一種養竹方法
第一年，竹苗栽植造林成活後，在首批出土的竹筍中，選留健壯的竹筍1～2株撫育成竹（第一次由母竹分生的後代，稱第一支派、第二支派）。新竹長成後，在冬季來臨前可砍去1/5～1/4的竹梢，以減少蒸騰，提高抗寒力，促使來年多發筍。此稱“留母”。關鍵是不能在中後期出的筍中去“留母”，也就是說，中後期筍可以全部挖食。
第二年，把所有出土的竹筍全部挖食，本年度每叢可產竹筍5～10千克。
第三年，將早晚期筍全部挖食，只在第一支派、第二支派的盛期筍中選留2～3株母株。如果初期選留母竹多了會過多消耗竹叢養分，影響當年竹筍產量；而晚期發的筍，往往成竹質量差，而且此時選留母竹到冬季梢部尚未老化，易受凍害。
第四年，同第三年一樣留養母竹，至年底，每叢留存母竹（1～4年生竹）7～8株。此時竹林已開始進入鬱閉成林，每叢產筍20千克左右。
第五年，可把所有出土的竹筍全部挖食。
第六年，除首批筍選留2株外，可將全部出筍挖食，並於年底把第一年留養的母竹與栽植的母竹砍去。以後每隔5年進行一次。
第七、八、九年就只採筍，不留母竹。
第十年除采筍外，每叢選留新母竹3～4株，並於冬季將第三年留養的母竹砍除。
總之，麻竹的經營管理，以每叢母竹保持在7～8株左右為好。造林成活後留好母竹，每年都可采筍。每隔4～5年疏伐一次，而疏伐當年又留母一次。最好在8～10年時挖老竹蔸一次，以放寬地下空間，有利於林地持續利用。
第二種留養母竹的方法
在第1～2年“留母”，即第一年的首批筍選留2～3株。
第二年在頭年留的新竹上長出新筍，又各選留1～2株培育成新竹。這樣每叢竹中就有新竹7～8株。
第三、四、五年只割筍，不留母竹。
第六年除割筍外，每叢選留新母竹3～4株，並在冬季砍除3～4株老的母竹。
第七、八、九年同第三、四、五年。
第十年同第六年，並將第一、二年留母的老竹蔸挖除。
如此周而復始。由於筍用林每年要從林地里采筍，帶走大量有機物質，因此，為了確保穩產高產，必須補充養分。要求每年每公頃追施有機肥37500千克；並配合施用化肥，以氮、磷肥為主，每年每公頃225千克，可分期施肥。
竹林病蟲害防治
麻竹1. 竹象鼻蟲：竹象鼻蟲的幼蟲蛀食竹筍，使竹筍內部霉爛，繼而死亡。成蟲每年發生一代，於土室中越冬，次年5月開始出土活動，6～7月活動盛期。成蟲有假死現象，不善於飛翔，在筍體上啃咬筍籜纖維堵塞槽口。卵約經1周孵化為幼蟲並蛀入筍體取食，被害幼筍則逐漸死亡。
防治方法：①冬季結合林地墾復翻土，適當深挖，破壞竹象鼻蟲的土室。②在清晨或黃昏人工捕捉該蟲的成蟲，立即殺死。③捕殺幼蟲。當發現筍尖枯萎發黃，筍體變軟，則被蟲害的可能性極大，可用利刀切開捕殺。
2. 竹螟：竹螟又稱竹苞蟲、竹卷葉蟲。幼蟲吐絲卷葉取食，大模發生時竹葉可被吃光，影響光合作用，使來年出筍很少。成蟲每年發生一代，有趨光性，在交尾產卵前需吸食花蜜補充營養，6月中下旬取食竹葉，7月中下旬老熟，到冬季在竹蔸附近疏鬆土中做繭越冬
防治方法：①冬季結合墾復鬆土，消滅越冬幼蟲。②在6月下旬發現幼蟲卷葉時，可噴90%敵百蟲500倍液或50%敵敵畏1000倍液毒殺。③5月底成蟲出現期間，可用黑光燈誘殺。④蟲口密度大時，可在林中放“721”煙霧劑熏殺。
3. 竹蚜蟲：主要危害竹葉部至稈部。竹蚜蟲體形小，具有刺吸式口器，黑褐色，體外有少量的白粉覆蓋，在麻竹葉部或稈部密集生長，吸食汁液。這是竹林中一種十分常見的蟲害，特別是在竹林密度過大、通風透氣不良、過於潮濕的情況下，容易發生。
防治方法：①加強撫育管理，注意林地清理，合理調節密度，改善通風透光度。②用50%樂果乳劑800倍液噴殺。
4. 竹煤病：竹煤病發生較普遍，多種竹子都可能發生。主要危害竹葉與小枝，嚴重影響光合作用，致使竹子生長衰弱。
防治方法：竹煤病是由蚜蟲或介殼蟲的危害而引的。因為蚜蟲和介殼蟲的分泌物正是竹煤病病菌的營養來源。因此，防治方法以消滅蚜蟲和介殼蟲為主。也可用石硫合劑殺死煤病病菌。此外，適當砍伐，使竹林通風透光度改善，也可大大減少發病機會。
