麻城吊鍋

麻城吊鍋是湖北麻城地區一種特色吊鍋。麻城吊鍋在鄂東山區普及得很，被稱為當地的第一。

概況

麻城吊鍋，美味，有數百年歷史。相傳，以往到了冬春，山區人家都有一口火塘，上方系一掛鈎，兩頭拴有活套，可伸可縮。天寒地凍，備好柴，架起鍋，點上旺火，切兩塊肥臘肉一煎，鍋里“吱吱”作響，冒出熱油，臘香四竄。把肉糕、筍乾、豆腐、木耳、香菇等和著乾辣椒、生薑片等都倒進鍋里，一家人圍鍋而坐，邊扒飯邊吃菜，自得其樂。當地有詩為證：“老米酒，蔸子火，除了皇帝要數我”。