麵包與餅乾不宜一起存放
面包含水分較多，餅乾一般則是乾而脆，兩者如果存放在一起，就會使麵包變硬，餅乾也會因受潮失去酥脆感
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麵包
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
蜂麵包
蜂麵包(Bee bread)也稱蜂糧、蜂巢花粉，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花粉，蜜蜂把花粉置於巢房內，進行清洗後用頭把花粉搗實，然後又堆置花粉,再...
基本簡介 別名 知名品牌 優點 化學成分 -
硬麵包圈
美國紐約流行的麵包之一，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的麵包，而硬麵包圈則是將經過發酵的麵粉團，揉成圈形後，放到水裡去煮過，然後再進行烘烤。外皮烤得...
簡介 食品口味 烹飪方法 保鮮 來歷故事 -
液體麵包
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種胺基酸、維...
啤酒介紹 歷史來源 發展歷程 分類 原料 -
酒漬葡萄乾麵包
酒漬葡萄乾麵包是一道美食，主料是葡萄乾、麵包，配料是奶粉、雞蛋，調料是酵母、朗姆酒等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。
備料 做法 小貼士 -
三色螺旋麵包
1、將所有除黃油以外的原料放入麵包機，最好先放大部分的液體原料。 5、將麵團分別放在溫暖處發酵至兩倍大，發酵的時候蓋好保鮮膜。 7、將麵團整形後擀成長條...
原 料 操 作 營養價值 -
奶酥粒麵包
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奶酥粒麵包 小麥麵粉營養 小麥麵粉營養分析 小麥麵粉補充信息 小麥麵粉適合人群 -
麵包機
研發歷史大約在公元前13世紀，摩西帶領希伯來人大遷徙，將麵包製作技術帶出了埃及。公元2世紀末，羅馬的麵包師行會統一了製作麵包的技術和酵母菌種。在麵包機發明使用前，人們只能通過手工來製作麵包。製作麵包必須先用麵粉和水...
研發歷史 技術原理 主要功能 機器種類 操作方法 -
天然酵母
保存的，溫度過低肯定會有影響，儘快用完比較好。酵母麵包麵包，被稱為人造果實。用五穀磨粉製作而成，品種繁多，各具風味。麵包，帶給生活更多新鮮和圓滿。在發酵、整形、烘烤的耐心等待後，迎接你的是甜蜜芬芳、營養健康的風味麵包...
種類簡介 酵母麵包 麥都優勢 創新點 發展概況
