食品特色
口味香軟可口，微鹹，無辣味。
製作原料
原料：肉雞，澱粉，調味料等
配醬：甜酸醬 中式咕嚕醬 意式香茄醬 奇妙泰椒醬 意式香茄醬、奇妙泰椒醬、日式芥末醬、中式芝麻醬
食物做法
麥樂雞麥樂雞外被裹上一層粉漿，然後是一層麵包碎屑，最後是一層蛋奶粉漿。經過預炸制後，迅速冷凍起來，以保持其新鮮度和品質。油溫360F，炸制時間為4分5秒。
麥樂雞醬分酸甜醬和蒜蓉醬，酸甜醬由日本醬和純杏肉製成，蒜蓉醬由糖，醋，大椒，鹽和蒜製成。麥當勞用47號牛油炸雞塊，所以吃口更好。
食品安全
安全曝光
麥樂雞美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞加入聚二甲基矽氧烷，是基於安全理由，用以防止炸雞塊的食用油起泡。據世界衛生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。
美國有線新聞網路的化驗又顯示，美國的麥樂雞還含有化學成分“特丁基對苯二酚”(tBHQ)，每塊雞塊的tBHQ含量為0.02%。tBHQ從石油中提煉，用於植物油和動物脂肪的防腐劑。據悉，人體攝取1克會出現反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至會感到窒息和虛脫。
2014年6月18日，18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中，製成黃燦燦的“麥樂雞”。這些過期雞肉原料被優先安排在中國使用。
企業回應
麥當勞未答覆添加劑具體含量
針對美國方面稱麥樂雞含化學成分一事，昨日下午，麥當勞中國公司通過電子郵件發函進行了回應。
“含量完全符合標準，對消費者健康無害”
麥當勞中國公司表示，在中國，“麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基矽氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量完全符合現行國家食品添加劑使用衛生標準”，對消費者的健康無害。
其還表示，麥當勞一直以來都本著對消費者嚴格負責的態度，對所提供的食物都有嚴格的品質監控程式，完全符合各國相關的食品衛生安全標準。
