麥冬炒大白菜

麥冬20克，蝦仁30克，鹽2克，姜5克，素油35克，大白菜250克，紹酒10克，味素3克，蔥10克。 1．麥冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出內梗，洗淨；蝦仁洗淨；大白菜洗淨，切成絲；姜切片，蔥切絲。 @2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時加入姜、蔥爆香，隨即下入蝦仁、紹酒、麥冬、大白菜、鹽、味素，炒熟即成。

材料:

麥冬20克，蝦仁30克，鹽2克，姜5克，素油35克，大白菜250克，紹酒10克，味素3克，蔥10克。

做法:

1．麥冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出內梗，洗淨；蝦仁洗淨；大白菜洗淨，切成絲；姜切片，蔥切絲。@2．炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時加入姜、蔥爆香，隨即下入蝦仁、紹酒、麥冬、大白菜、鹽、味素，炒熟即成。