用料
苦瓜（最好選粗一點的，不然香蕉塞進去就挑戰了）、
香蕉（最好直一點的，太彎塞起來也麻煩）、鷹嘜煉奶、蜂蜜。
做法
1、把苦瓜兩頭去掉，切成段，用小刀或者小勺把苦瓜中間的瓤去掉，掏空，就像“水管”一樣。
2、將水燒開，把處理好的苦瓜放到開水裡焯一下，苦瓜會變的更加青綠好看，同時質地變軟而便於插入香蕉。
3、將焯好的苦瓜撈出，立即放入冰鎮的冷開水中然後撈出瀝乾水分。
4、將去皮的香蕉塞進苦瓜里（這是個技術活，儘量不要斷，香蕉也不能打成茸塞進去，這樣就不成形了）
5、將塞好香蕉的苦瓜段切成薄片，裝盤（可以擺出自己想要的樣子，配上櫻桃或者番茄點綴都可以），淋上鷹嘜煉奶和蜂蜜就可以品嚐了。當然也可以不加蜂蜜只需蘸著鷹嘜煉奶（鷹嘜煉奶是加糖的）食用。
6、如果能放冰櫃里冷藏之後會使風味更佳。
小貼士
苦瓜在焯水時，可以在開水裡放少許的食鹽，這樣可以減少一點苦瓜的苦味。（更適合不喜苦瓜的人士）
