食材明細
鵪鶉蛋 10個 腐竹 兩根 胡蘿蔔 半根 辣椒 1個 三文治火腿 半個 蒜瓣 五六瓣 鹽 適量 糖 適量 生抽 適量 胡椒麵 適量 香油 適量 水澱粉 少許
做法步驟
1準備的食材。腐竹用水泡發，辣椒和胡蘿蔔切成菱形片。
2將鵪鶉蛋煮熟去皮。
3將鵪鶉蛋放油鍋中略煎一下至金黃色。
4鍋中放底油，放入蒜瓣進行煸炒，至炒出香味，然後放入腐竹，胡蘿蔔翻炒均勻。
5放入火腿片繼續翻炒均勻。
6放入鵪鶉鶉，翻炒，並放入生抽，鹽，糖，胡椒麵，少許清水翻炒均勻，蓋鍋蓋略燜一下。
7最後放入辣椒，勾芡一下，淋一點香油出鍋即可。
8做好的成品。
小貼士
再放些木耳或者香菇再點綴下顏色會更好看，營養會更豐富。
