鳳燕蟲草雞

座落在清遠市清城區高田鎮的鳳燕雞養殖基地，山清水秀、景色怡人。養育出來的雞隻毛色特別鮮亮，雞質皮爽金黃，肉滑鮮嫩。由於鳳燕雞是採用最原始的方法將雞在山地放養，主食玉米，黃粉蟲，麥草，中藥，在山地放養170天才出欄，日子是很長的，所以雞肉內含有豐富的胺基酸，全雞內外完全沒有淋巴核，其營養價值極高，是最具健康型的綠色食品，是清遠市第一家獲得國家有機認證的雞隻。
再者，鳳燕雞是還沒生過雞蛋的，眾所周知，生過蛋的雞肉會鬆弛。所以鳳燕雞吃起來口感很好，本身帶有一種獨特的香味，骨脆肉香，脂肪低皮薄，一般的雞煮出來會很多水跟油的，這個雞就不會，本身肉實皮薄，一般雞臊味很重，這個雞就用鹽水吃都不會有臊味的。
該雞用來火鍋或煮湯，其湯水無比鮮美，製作白切雞或清蒸，肉質甜滑可口，香味濃郁，堪稱美食絕品。最好的一個比較就是比起最早之前自家養的雞更好吃。雞種是清遠麻雞！