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沙拉蝦卷
蝦仁100g,鳳梨片罐頭200g,麵包粉100g,糯米紙20張,蛋2粒,沙拉醬100g1.蝦仁挑去腸泥洗淨,以滾水汆燙後瀝乾水份;將鳳梨罐頭的水倒掉,取...
材料: 做法: -
漢堡包[夾牛肉、乳酪等的圓麵包]
漢堡包是英語Hamburger的音譯,是現代西式快餐中的主要食物。 最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉肉餅組成,現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外,還在...
漢堡的由來 漢堡包的由來 名稱寓意 製作方法 錯誤和謠言 -
思美糕點培訓基地
蛋糕、慕斯蛋糕的製作等。 烘焙類技術: 1.麵包類:甜麵包、丹麥可頌麵包、無糖健康麵包、蔬菜麵包、牛奶白吐司、英格蘭牛奶麵包、香蔥肉鬆麵包、燕麥麵包、歐式雜糧麵包、黃金條麵包、朱古力麵包、韓國烤饃、金牛角麵包...
思美糕點培訓基地簡介 思美糕點培訓基地課程安排 -
《中文選單英文譯法》
Dishes 麵包類 Bread and Pastries 甜品及其他西點...牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced...鹵豬舌 :Marinated Pig Tongue三色中卷...
簡介 詳 單 參考資料 -
烘焙食品加工技術
、 烘焙食品配方設計原則72加工技術篇項目六麵包加工技術75工作任務一麵團...的因素82七、 攪拌對麵包品質的影響84工作任務二麵團發酵85一、 麵團發酵...麵團發酵的因素91工作任務三麵包整型94一、 分割94二、 搓圓94三...
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經典西式餐點一本全
酥皮香草布丁拿破崙格斯鳳梨派三角奶酥鬆餅芋泥派華爾滋麵包番茄起土撻風情比薩...紅豆麵包奶酥麵包花生麵包蔥花麵包克林姆麵包草莓夾心麵包蘋果麵包肉鬆卷沙拉船...》全方位覆蓋比薩、麵包、餅乾、泡芙、蛋撻等西式餐點。豐富全面的西式餐點讓你輕鬆...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
中西糕點製作技巧
,中式糕點製作,麵包製作的經驗與技巧,並附有糕點行業技能考試鑑定要求及標準...適用哪些食品? 什麼是乳化香精?它有什麼用處? 什麼是麵包改良劑,它有哪些種類? 麵包改良劑使用應注意哪些問題? 麵包的改良劑十斤...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
型男大主廚
魷魚如意雙味卷VS紫蘇魷香飯糰 01月03日 雞心創意料理賽 紅酒雞心釀慕斯VS神奇聚寶盆 01月04日 法國麵包創意料賽 碧血洗銀槍之...卷V.S意式花枝釀鮮蝦佐番茄老醋汁 01月09日 高麗菜創意料理賽 高麗...
節目內容 主創團隊 播出狀況 -
幾分甜烘焙工坊
優格莓果麵包 抹茶蜜紅豆麵包 桂圓蛋糕 戚風蛋糕 堂島卷 台灣Q餅 鳳梨酥 養生南瓜麵包 朱古力麵包 酥皮芋泥麵包 日式蜂蜜乳酪 抹茶大花豆... 華爾茲水果麵包 裸麥乳酪麵包 芋頭奶凍卷 草莓可可心 乳酪蛋糕 焦糖桂圓面...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
卡路里[一種熱量單位]
,含於米飯、麵粉、麵條、麵包、麥片、蔬菜和水果中,每克的熱量也是4卡;脂肪...:儘量吃不同類別的食物;吃大量蔬菜和水果;吃適量穀物(米飯、全麥麵包、麵條...
詞目定義 功能 熱量含量表 減肥概念 負能食物