鯽魚筍湯

鯽魚筍湯是一款家常美味菜，主要原料有鯽魚等，這道菜營養很豐富。

簡介：
菜系及功效：家常菜譜水腫食譜孕婦菜譜健脾開胃食譜糖尿病食譜口味：鹹鮮味工藝：煮鯽魚筍湯的製作材料：主料：鯽魚250克輔料：蘑菇(鮮蘑)25克,竹筍25克調料：黃酒20克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,味素1克,植物油25克鯽魚筍湯的特色：湯味鮮美，營養豐富。
製作：
1.把鯽魚宰殺去鱗、去內臟，洗淨，用黃酒、鹽醃漬10分；2.竹筍、蘑菇分別洗淨切片；3.油鍋上火燒熱爆香薑片，下筍片、蘑菇片，加適量水，開鍋後放入鯽魚；4.加鹽、味素調味，燜煮30分鐘，撒上蔥花。
小帖士：
食物相剋：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。