鮮魚餅

麵粉1杯 雞蛋1-2個 4.在翻魚片之前上面擺上茼蒿葉

鮮魚餅的特點

鮮魚餅製作簡單,口感良好。

鮮魚餅的製作材料

魚柳-斜切片,厚度3mm(如果沒有可買條活魚,取椎骨兩邊的肉,剃掉魚排,再斜切,剩下的魚頭、魚骨可以做湯)
茼蒿葉
麵粉1杯
雞蛋1-2個
鹽、白鬍椒粉個一點
餅汁的做法-醬油(生抽)+白糖+少許味素+小蔥末+蒜末+白芝麻(沾什錦餅吃)

鮮魚餅的做法

1.切好的魚片先用少許鹽跟胡椒粉撒上做底料
2.然後再用麵粉前後塗抹均勻,再把魚片浸泡到雞蛋里
3.備煎鍋,小火+多點油,+魚片
4.在翻魚片之前上面擺上茼蒿
5.前後翻著煎,煎好了把邊上多餘的雞蛋切掉(這樣才好看,乾淨利落),這道餅就算完成了。

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