鮮魚佐洋梨醬汁

鯛魚1片，胡椒鹽1/2茶匙，白酒1大匙，麵粉少許，蛋1個，奶油30g，巴西里碎1/2茶匙 1.鯛魚洗淨以胡椒鹽、白酒醃約3分鐘，再依序沾上麵粉、打散的蛋液備用。 3.取一平底鍋加入奶油，以中小火將作法1的魚煎熟呈金黃色，盛入作法2的盤中，撒上巴西里碎即可。

材料:

鯛魚1片，胡椒鹽1/2茶匙，白酒1大匙，麵粉少許，蛋1個，奶油30g，巴西里碎1/2茶匙

做法:

1.鯛魚洗淨以胡椒鹽、白酒醃約3分鐘，再依序沾上麵粉、打散的蛋液備用。
2.將洋梨醬汁盛入盤中備用。
3.取一平底鍋加入奶油，以中小火將作法1的魚煎熟呈金黃色，盛入作法2的盤中，撒上巴西里碎即可。