鮮葉貯運

Fresh shoots storaging and transporting
採摘後加工前鮮葉的貯放和運輸作業。鮮葉采摘後,必須及時按不同級別、不同類型快裝快運進廠付制,避免堆積發熱,減少有機物分解與多酚類物質氧化。鮮葉要求貯放在1 5~25℃溫度下,相對濕度90%左右.且陰涼、通風、清潔。夏秋茶鮮葉存放溫度不能超過30℃,攤放鮮葉厚度10~20厘米,搬運與翻拌動作要輕。裝運鮮葉器具應通透性好,以竹編網眼簍筐散裝25~30千克為宜。盛裝忌緊壓,經常保持器具清潔衛生。
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參考《中國茶葉大辭典》
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