鮮尤炒西芹

鮮尤炒西芹

鮮尤炒西芹是一道由西芹、鮮尤、青紅椒等做成的美食。

材料

原料:西芹小把、鮮尤二隻、青紅椒各一個,

調料:料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉.

做法

1、西芹切小段改絲,青紅椒切絲,鮮尤為使入味,先將尤魚橫刀連刀切,再直刀切絲;

2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤),入水燙八分熟起鍋;

3、熱鍋冷油至熱,入蒜片爆香,倒入己燙的絲料同炒,加入鹽、雞粉、生粉水,快速翻炒,出鍋前加點料酒即可。

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