鮑菇炒荷蘭豆

原料：

荷蘭豆、杏鮑菇、紅椒、雞精、鹽、白糖少許、生抽、薑末、蔥末。

鮑菇炒荷蘭豆

做法：

1、荷蘭豆摘洗乾淨，焯一下水，馬上放涼水中備用。
2、杏鮑菇切片，紅椒切塊。
3、鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身。
4、放入焯過水的荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即可。