魯菜蘑菇肉片

主料：蘑菇 五花肉 蔥姜
輔料：醬油 料酒 食鹽 食用油
做法：
1肉片略放點鹽，料酒，幾滴醬油拌勻醃製待用；
2蘑菇洗淨切片戳水；
3起鍋上油微熱放入肉片，生薑絲，蔥花煸炒至顏色發白時盛出，放蘑菇片，放適量糖鹽翻炒，至5-6成熟時放肉片，大火翻炒即可。