魚鬆高湯蒸雞蛋

倒入高湯,比例為---高湯:雞蛋液=2:1 攪拌均勻後,篩去泡沫 最後鋪上魚鬆,即可

材料

雞蛋50克、魚鬆1撮、高湯100克

做法

雞蛋充份打散
倒入高湯,比例為---高湯:雞蛋液=2:1
攪拌均勻後,篩去泡沫
蓋上保鮮膜(或蓋子),全程中火,10分鐘
最後鋪上魚鬆,即可

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