魚餡水餃

魚餡水餃是一道美食，口味鹹味，製作簡單，主要材料麵粉500克，淨魚肉300克，豬肉100克，韭菜100克，雞蛋清120克，味素、胡椒粉、精鹽、麻油、黃酒皆適量。

配料：

麵粉500克，淨魚肉300克，豬肉100克，韭菜100克，雞蛋清120克，味素、胡椒粉、精鹽、麻油、黃酒皆適量。

製法：

把魚肉、豬肉剁成泥，把鮮肉泥、豬肉泥、雞蛋清放入盆中，加水拌勻上勁，添加精鹽、黃酒、味素、胡椒粉拌勻，加入麻油和切碎的韭菜，拌成餡。將麵粉和成麵團，揪60個劑子，擀成圓皮，包餃子，煮餃子。

藥用：

作主食，用量自願。

說明：

益氣養胃、祛淤利水：對慢性胃炎、營養不良性水腫、單純性肥胖症、慢性氣管炎、貧血、月經不調均有療效。