魚籽拌海鮮

原料

材料：淨墨魚500克，蝦仁50克，花椰菜200克，魚子醬適量。
調料：醋5克，蜂蜜3克，柴魚高湯50克。

做法

1、將墨魚洗淨剞花刀，蝦仁去沙線，花椰菜洗淨切小朵。
2、將魚子醬、醋、蜂蜜、柴魚高湯混合攪拌均勻備用。
3、把所有原料用水汆 熟後過涼，撈出放盤內，澆魚子醬拌勻即可。

提示

可以嘗試在魚子醬中放入30克檸檬汁，味道會有奇妙變化。