魚子醬壽司

魚子醬壽司是一道以魚子醬為主要原料的日本料理。

材料

米飯300克
馬哈魚魚子醬適量
壽司海苔適量
醯官醋適量
糖適量
鹽適量

1.取一碗，加入鹽、糖和醯官醋，比例是1；5；7，攪拌均勻至糖鹽融化。
2.把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻。
3.將一大勺加入壽司醋的米飯，放入用保鮮膜中包好，用手輕輕的捏成飯糰。
4.用海苔把飯糰圍住，接縫粘牢。
5.用勺把魚子醬放在飯糰上即可。

一顆魚子的營養價值比一個雞蛋還要高出幾倍。含有豐富的蛋白質、胺基酸、磷酸鹽。魚子醬壽司將美味與營養結合，當魚子在口中像跳跳糖一樣輕舞時，那是一種動態味覺的感受。