魔蛋湯

美食名

魔蛋湯

菜品簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煲
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋

食材明細

雞湯：1大碗
菠菜：1棵
洋蔥：1/2個
土豆：1/2個
胡蘿蔔：1小截
黃油：10g
麵粉：50g
色拉油：適量
鹽：適量
鮮榨檸檬汁：數滴

製作流程

1、菠菜洗淨，入加了少許鹽的沸水中氽燙至熟；
2、撈出過涼；
3、擠乾水分，切段兒備用；
4、熟雞蛋切片備用；
5、熟菠菜和熟雞蛋放在碗底備用；
6、洋蔥切丁；
7、胡蘿蔔、土豆切丁；
8、用黃油炒香麵粉，小火炒至麵粉微微發黃；
9、檸檬榨汁備用；
10、起湯鍋，加入適量色拉油，小火爆香洋蔥丁；
11、加入雞湯，轉大火煮開；
12、加入土豆和胡蘿蔔，轉大火煮開；
13、加入適量油麵粉，調出自己喜歡的濃稠度。
14、加入適量鹽、糖調味；
15、關火，計入幾滴檸檬汁。
16、將湯澆在雞蛋和菠菜上即可。