魔芋啤酒燒鴨

魔芋啤酒燒鴨是以鴨腿、豆瓣醬為原料的菜品。

材料

,蔥姜，加花椒、八角，陳皮，小茴，丁香，草果，乾辣椒,啤酒，生抽，老抽，冰糖，魔芋

做法

1.鴨腿切塊，冷水中燒開，衝去表面贓物

2.坐鍋點火倒油，小火將豆瓣醬炒出紅油，下蔥姜，加花椒、八角，陳皮，小茴，丁香，

草果，乾辣椒煸香，放入焯好的鴨塊，小火煸炒出油，加啤酒，生抽，老抽，冰糖，大

火燒沸，轉小火燉20分鐘，加魔芋再燉20分鐘，大火收汁