高美須

一、個人簡歷
高美須，男，1965年11月出生，學士，副研究員，碩士生導師
二、主要兼職
北京核學會，理事
中國原子能農學會
中國同位素與輻射行業協會
三、在研課題
1.主持，國家自然基金/30470999，輻照降低水產品中IgE介導食物過敏的效應及機理研究，2005-2008年，20萬元；
2.主持，農業公益性行業科研專項，核技術農業套用：輻照在降低食品致敏性方面研究，2008-2010年，20萬元。
3. 參加，國際原子能機構技術契約項目CPR5018，食品溯源及食品中農藥殘留檢測技術能力建設，2009-2011，27萬美元；
4.主持(項目牽頭國協調員，國家協調員)，國家原子能機構地區技術援助項目RAS/5/046, Novel applications of food irradiation technology for improving socioeconomic development, 2007-2010
5.主持(國家協調員)，國家原子能機構地區技術援助項目RAS/5/050, “Enhancing Sanitary and Phytosanitary Treatment of Regional Products for Export by Irradiation”, 2009-2011年
近五年來主要研究成果
（一）論文
1 張明琦，支玉香，呂淑霞，高美須，潘家榮. 鐵蟹致敏組分的分離、鑑定和純化.核農學報，2009（待發表，高美須通訊作者）
2 張明琦，高美須，支玉香，潘家榮，李淑榮，呂淑霞. 輻照對蟹過敏蛋白生化性質和抗原性的影響.中國農業科學，2009[1]（待發表，高美須通訊作者）
3 朱佳廷 馮敏，哈益明，劉春泉，高美須等。寵物食品輻照滅菌及工藝研究.
4 王志東，高美須. 關於核農學創新的幾點思考. 中國工程科學，2008（1）
5 哈益明, 姜倩，王峰，高美須等. 我國食品輻照標準體系基本框架的研究. 核農學報，2008，22（4）
6高美須，陳浩，劉春泉，哈益明，陳秀蘭. 食品輻照技術在中國的研究和商業化套用. 核農學報，2007，21（6）：606～611
7顧可飛，高美須, 李春紅, 潘家榮. 輻照對蝦過敏原過敏性的影響. 中國食品衛生雜誌, 2007, 19(2):102-104
8張鳳嬌，陳斌，郭亞萍，高美須，李海鵬，孫寶忠.輻照對月餅衛生和品質的影響. 核農學報，2007, 21(1): 52~55
9李淑榮，王殿暄, 高美須. 電子束對稻米質量的影響. 河南技術大學學報（自然科學版）, 2006, (5): 33~35
10 可飛，高美須, 李春紅, 潘家榮. Fu輻照降低食物致敏性的研究進展. 核農學報, 2006,20(6):255~257
11 顧可飛，高美須, 李春紅, 李淑榮，潘家榮.輻照對蝦過敏原生化性質的影響. 核農學報，2007, 21(2):160-163 (通訊作者)；
12《食品輻照加工技術》第8章“輻照檢疫技術在農產品中的套用”.化學工業出版社2005；
13 Gao Mei-xu, et al. The effect of irradiation on T. granarium in grain and legume. 植物保護學報，2004；
14 高美須，Donald WT.137Cs輻照和MAP綜合處理對豬肉中沙門氏菌的影響.同位素，2000。
（二）標準和專利
國家標準“寵物乾糧食品輻照殺菌技術規範”，2008已完成報批稿。
“一種熟鮮水餃保鮮方法”申請號200610152520.X，公開號CN1919086A；排名第二。
“ 一種鮮熟水餃中致病細菌輻照滅菌方法”申請號200610152521.4，公開號CN1919046A。排名第三。
當前主要研究工作簡介
1.1 輻照降低蛋白的致敏性 主持國家自然科學基金項目“輻照降低水產品中IgE介導食物過敏的效應及機理研究”（30470999，在研)、主持的農業部農業公益性行業科研專項經費項目“核技術農業套用”項目（200803034，在研)和參加中國農科院科研基金課題有關花生蛋白致敏性的項目。在提純鑑定水產品致敏蛋白的基礎上，研究輻照引起致敏蛋白的物化性質和免疫機理的變化，計畫繼續對蛋白輻照脫敏進行分子水平上的研究，以及擴大研究領域對植物資源的過敏蛋白篩查，為無致敏成分育種打基礎。建立了和韓國的先進技術研究所在該領域的合作交流。
1.2輻照檢疫 主持的IAEA研究契約項目“輻照作為食品和農產品的檢疫處理方法”（10472/RBF）、主持的IAEA/RCA亞太地區協作項目2項“食品輻照技術新的套用領域”（RAS/5/046，在研）和“輻照檢疫在重要水果上的套用”（在研）。基於研究契約項目對檢疫害蟲谷斑皮蠹和綠豆象的研究結果發表的3篇論文和1篇綜述，並在2005年《食品輻照加工技術》一書中撰寫“輻照檢疫技術在農產品中的套用”一章，為我國首次全面描述輻照檢疫技術的背景、方法、法規和套用等。兩個IAEA/RCA項目的參與單位基本包括了我國開展輻照檢疫研究的大學和研究所。作為專家參加了該領域的主要活動，如農業部IPPC國際標準的磋商會，和2004年北京的小麥輻照檢疫和2008年上海的水果輻照檢疫項目鑑定會等。作為活動的主辦人承辦2009年2月份在北京舉辦的亞太地區輻照檢疫國際培訓班。
1.3質檢中心的工作 2002年在“輻照產品質量監督檢驗測試中心”的籌建中負責感官實驗室和微生物實驗室的建立和運行。2004年任辦公室主任；2007年複審負責感官指標等6項檢測。
1.4學報工作 自2004年任《核農學報》副主編、編輯部主任。