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高果糖玉米糖漿
從1950年開始用發酵法生產的葡萄糖澱粉酶生產高果糖玉米糖漿，使DE值達到95～97，這種糖漿相當甜，並含有比其它玉米糖漿比率高的可發酵糖，主要用於發酵...
基本介紹 轉化為成果糖 基本原理 特點和套用 套用於商品 -
果糖
果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純淨的果糖為無色晶體，...
理化性質 口感風味 吸濕保濕 滲透溶解 冷凍性能 -
遺傳性果糖不耐受
遺傳性果糖不耐受(hereditaryfructoseintolerance)系因果糖二磷酸醛縮酶(fruetaldolase，fructose-1，6...
概述 流行病學 病因 發病機制 症狀 -
乳果糖口服溶液
乳果糖口服溶液（Lactulose Oral Solution），本品為棕黃色澄明粘稠液體。用於治療高血氨症及由血氨升高引起的疾病；用於治療慢性功能性便...
藥品簡介 主要成分 藥理毒理 藥代動力學 適應症 -
果糖代謝
果糖代謝主要是通過葡萄糖、果糖、半乳糖等調節身體功能代謝，是人身體中最重要的功能之一。
基本介紹 主要途徑 調節激素 -
果糖不耐症
③果糖-1，6-二磷酸酶缺乏症，這是葡萄糖代謝途徑中的催化酶，但習慣上歸納在果糖代謝缺陷中。 遺傳性果糖不耐症是由於果糖二磷酸醛縮酶缺陷所致。 果糖-1...
發病機制 臨床表現 實驗室檢查 治療 -
怡康萊果糖
果糖與其它糖品相比，在口中的甜味感來得快，消失也快。 果糖良好的吸濕性使它可用於需要保濕的食：如麵包，糕點，糖果的加工。 果糖的這個特性，使得果糖可作為...
產品簡介 口感風味 果糖的優勢-低GI指數 果糖在甜品、烘焙的優勢 果糖的生理代謝特性 -
羅漢果糖
羅漢果糖是一種新型甜味品。 是唯一以羅漢果為原料的天然健康性甜味品， 甜度是蔗糖的3～5倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目...
簡介 性狀 毒性 用途 特點 -
果糖基轉移酶
其品牌為Neosugar，80年代初就有許多含低聚果糖的食品投放市場。 除以上的國家和地區外，其它也有生產低聚果糖的．其中有些是利用日本技術生產的。 在...
果糖基轉移酶-果糖基轉移的類別 果糖基轉移酶-果糖基轉移酶的簡介 -
果糖片
果糖片，用於心肌缺血、心絞痛、腦梗塞的輔助治療。
