駱駝蹄子

駱駝蹄子是一道美食，主要食材是駝蹄肉。

駱駝蹄子“駝蹄羹”選料名貴，成菜肉質筋柔，湯鮮味濃，香氣誘人；有補腎強筋健骨和治療陰虛發熱的作用。

駝蹄肉質發達,豐腴肥美。由於駱駝產於沙漠,駝蹄在內地本已罕見;駝蹄羹又是三國魏陳思王曹植所創製,就更是“甌值千金”了(《異物匯苑》)。至隋、唐,駝蹄羹已成為王室、貴族們席上之珍,詩人多有吟詠,如杜甫就有“勸君駝蹄羹,霜...

紅燉駝蹄不僅是眾多駝肉菜餚中的精品,而且還具有滋補療效。