香鹵素肚

香鹵素肚是一種以素豬肚為主料製成的菜品。

【材　料】 素香滷汁 2000㏄ 素豬肚 2個香油 適量
【製作方法】
1.熱油鍋至油溫約150℃，放入素肚以大火炸約3分鐘至表面呈金黃色，撈出瀝乾油脂，備用。
2.滷汁煮滾後放入作法1素肚，改小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，約30分鐘後關火浸泡約30分鐘後取出瀝乾刷上香油即可。