香酥豬肝

原料

主料

豬肝、麵包糠

輔料

鹽、花椒麵、雞粉

做法

1、將新鮮的豬肝先切成約3指寬的長條，用淡鹽水侵泡20分鐘左右。
2、將醃製好的豬肝切片、放入適量的鹽、花椒麵、蚝油和雞粉調味，喜歡吃辣味的朋友可以根據自己的口味來調味。
3、將碼好味的豬肝片裹麵包糠，裹得是時候要讓麵包糠完全覆蓋住每一片豬肝。
4、將油燒至6成熱後，將裹好麵包糠的豬肝片下油鍋炸至表面金黃即可。
5.這道香酥可口的麻肝子就完成了，希望大家喜歡。