香酥炸番薯

主料： 配料： 輔料：

食材明細

主料： 糯米粉適量 番薯適量
配料： 熱茶適量
輔料： 鹽適量

製作步驟

1.首先是把糯米粉用水將其調成比較稠的糊狀（最好是冷開水，不要太稀），然後，倒入熱茶水（邊倒邊攪拌，就像和稀泥一樣，哈哈），做成粉漿。
2.接著是切番薯了，切成片，不要太薄不然會吃不出番薯的甜味了，太厚的話不容易熟，浪費油。
3.做好以上步驟之後往鍋里倒油，我比較喜歡用調和油，擱點鹽，把番薯片在粉漿里滾幾圈，下油鍋，當番薯浮起成金黃色是撈出瀝油就好了！