香辣雞脖

香辣雞脖是一道以雞脖、薑片、蔥段等為主要食材製作的美食。

準備材料：雞脖500克。

1、將雞脖洗淨，切段，調料切好，備用。

2、鍋內放水，將雞脖、薑片、蔥段放入鍋內，放少量鹽，煮約30分鐘，其間需撇去浮沫。

3、將鍋燒熱放油，放入乾紅辣椒炸鍋，將雞脖放入爆炒，加料酒、鹽、老抽。

4、加味素，起鍋。