香辣雞爪

配料： 調料： 油

基本信息

• 中文名：香辣雞爪
• 口味：中辣

• 製作難度：普通
• 所需時間：半小時

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：半小時
菜品口味：中辣
主要工藝：技巧
主要食材：禽肉類

食材明細

原料：
雞爪500g
配料：
八角茴香一個
生薑一塊
老乾媽辣椒醬兩勺
冰糖三小塊
調料：
鹽
油
醬油

烹飪步驟

1.將雞腳洗淨，去掉腳尖，將雞腳放到鍋里，加入水沒過雞腳，加入八角茴香，生薑，鹽。
2.大火煮開後捊去泡沫，改小火慢燉20分鐘。
3.燉雞腳的同時來調醬：兩勺老乾媽辣椒醬加兩大勺醬油、鹽調成醬汁。
4.將燉好的雞腳撈出，瀝乾水分。
5.熱鍋，將辣椒醬倒進鍋里，加入冰糖。
6.把雞腳倒進去小火慢慢翻炒，直至顏色變得金黃透亮即可。