香菜豆腐魚頭湯

香菜豆腐魚頭湯所屬一款美食之一，主要原料有魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、薑片4片等，這道菜非常美味。

原料：

魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、薑片4片

做法：

1、魚頭斬開兩邊，洗乾淨後瀝乾水分；
2、香菜去頭洗乾淨；
3、熱油鍋，放進薑片擦鍋，放進魚頭煎至兩面金黃；
4、倒進開水，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色；
5、豆腐切厚片和香菜一起放進湯里，煮10分鐘；
6、放鹽、雞精調味就可以。