香菜拌腐竹

香菜拌腐竹是一道營養健康的美味菜餚，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。香菜拌腐竹的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

腐竹。

輔料：

香菜、木耳、香蔥。

調料：

鹽、味素、糖、香油。

製作步驟：

1、腐竹用水泡發後焯一下、切成段。 2、香菜洗淨後切段。 3、木耳發好後去掉老根、洗淨、適當改小一些備用。 4、香蔥洗淨後切段備用。 5、用少量開水將鹽、味素、糖調開製成調料汁備用。 6、取乾淨的大碗一隻，放入腐竹、木耳、香蔥、香菜。 7、倒入調料汁拌勻後淋入少許香油即成。

Ps：

1、腐竹要泡透焯透。 2、調料汁的口味必須重一些，否則一旦被食材稀釋很可能口味不足。