香菇醬手撕雞

香菇醬手撕雞屬家常菜譜，食材及烹飪簡單，有益胃助食的功效。 手撕雞腿，獨特的香菇味道，真的與雞腿很搭，

主料

雞腿1隻

輔料

油適量鹽適量香菇醬適量薑片適量料酒適量

製作步驟

11.準備食材。

香菇醬手撕雞

22.將雞腿上的脂肪去掉。
33.鍋中加適量水，加入雞腿和薑片
44.適量料酒。
55.大火煮開後再煮五分鐘，煮出血沫。
66.將雞腿撈出用叉子上面多扎些小洞
77.取一盤子，鋪上一層香菇醬。
88.放入紮好的雞腿。再鋪上一層香菇醬。
99.入蒸鍋，大火蒸約二十分鐘。
1010.取出放至微熱。
1111.將雞腿去骨撕成條。
1212.將蒸盤中的湯汁與香菇再次澆在雞肉上。
1313.放點香菜點綴即可。

製作要點

雞腿儘量去掉脂肪以去掉肥膩感。