香菇燉鵝蛋

用料

材料	用量
鵝蛋	1枚
泡發香菇	3朵
冰糖
枸杞子
溫水

做法

1. 準備材料	香菇燉鵝蛋
2. 將鵝蛋打入碗中，放入幾朵泡發的香菇、適量的枸杞子和冰糖末	香菇燉鵝蛋
3. 沿碗邊慢慢倒入溫水，湯水儘量寬裕點免得水份被吸乾	香菇燉鵝蛋
4. 蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個小洞，放入蒸鍋冷水起鍋	香菇燉鵝蛋
5. 加蓋蒸約15分鐘蛋凝結即可	香菇燉鵝蛋
6. 營養又溫補的甜湯	香菇燉鵝蛋