香芒焗蝦球

白蘭地5克 白蘭地5克 白酒醋5克

基本信息

菜譜類別：家常菜譜
菜譜主料：蝦仁300克 洋蔥少許 芒果1顆 芒果泥30克
食譜輔料：鹽1/4小匙 奶油5克 白蘭地5克 白酒醋5克 黃芥末5克 鮮奶油20克

材料

蝦仁300克 洋蔥少許 芒果1顆 芒果泥30克

調味料

鹽1/4小匙 奶油5克 白蘭地5克 白酒醋5克 黃芥末5克 鮮奶油20克

製作方法

作法一 先將芒果去籽去皮後取肉切丁，洋蔥切細末備用
作法二 接著起一油鍋，以奶油炒香洋蔥末，再加入蝦仁以小火慢煎至八分熟後，加入芒果泥、鮮奶油、白酒醋、芒果粒、鹽及黃芥末調味
作法三 等到湯汁收至八分乾時，加入白蘭地拌勻後盛盤，並以薄荷葉裝飾就完成