香甜太師面

料：發醇麵團500克，熟花生米、芝麻粉、果脯等適量。 料：熟豬油、白糖粉適量。 製作方法：蒸。

原 料：

發醇麵團500克，熟花生米、芝麻粉、果脯等適量。

調 料：

熟豬油、白糖粉適量。

製作方法：

蒸。將熟花生壓成粒，果脯切碎待用。發酵面加鹼後揉勻揉光，在案板上用擀麵杖壓成長方形大薄片，抹上熟豬油後疊成3層，用刀切成粗麵條狀（二粗絲），用手拉長成細絲放於盤中入籠蒸熟，出籠後趁熱用手把麵條撥松抖散裝入盤中，面上撒上熟芝麻、花生、白糖及果脯拌勻的粉即成。

風味特色：

面絲雪白，鬆軟可口，味美香甜。