原料
水面350克，發麵300克，白糖200克，油炸花生米100克，玫瑰糖，熟芝麻、核桃仁、瓜片各25克，紅綠絲10克，大油200克。
製法
1、先將發麵和水面合在一起用力揉透，再放入白糖100克揉勻。然後把面擀成長薄片，切成10厘米見方的塊，共6塊，用大油抹勻面片，把兩面三刀片疊放在一起，切成細麵條，20刀為一組，切完為止。
2、再把各組面抖撒，平攤順放在蒸籠里。把剩餘的面擀揭去麵皮，用筷子將麵條輕輕抖散，再整齊地裝入盤中。把剁碎的花生米、核桃仁、瓜片，紅綠絲、芝麻、白糖、玫瑰糖拌勻，撒在面上即可。
特點
色白綿軟，香甜滋潤。
