做法
1.新鮮小黃花魚收拾乾淨，用鹽均勻例外抹上醃30分鐘。
2.平鍋倒一層油，將黃花魚兩面撲一層麵粉後依次擺入鍋內，小火煎，一面煎成金黃再煎另一面，兩面都成金黃即可出鍋。這種做法魚肉細嫩，而外皮又香
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