香焗肋排

香焗肋排是款家常菜譜，主料是上好肋排一方，蜂蜜，燒烤醬，酒。

香焗肋排

香焗 肋排 蜂蜜

原料：

上好肋排

上好肋排一方

調料：

酒——兩大勺（葡萄酒最佳，黃酒，料酒均可）

蜂蜜——兩大勺

燒烤醬——四大勺（視肋排大小，韓式燒烤醬，美式bbq醬，李錦記排骨醬均可）

工具：

湯勺

廚用小刷子（刷肉用）

廚用大夾子（避免纖纖玉手直接接觸肉類）

做法：

1.烤箱預熱375f(180c左右）；

2.一大片鋁箔紙攤平，肉排洗淨放中央；（用夾子夾著洗哈）

3.隨意灑上酒，蜂蜜，燒烤醬；（大可不必費神塗抹均勻）

4.將鋁箔紙包緊，外面再包一層；（越密封越好）烤1.5小時；（啥也不用管）

5.取出肋排包，打開鋁箔紙，倒出多餘滷汁；

6.肉排上先倒一勺燒烤醬，刷勻；再倒一勺蜂蜜，刷勻；

7.烤箱調至“broil”（高溫快烤功能），連鋁箔紙一起送入，續烤5-10分鐘至表面金黃即可（當中翻面一次，肉薄的那一面先烤）

相關詞條

肋排	蜂蜜
烤箱	鋁箔紙