顆砂御米

谷中珍品,源於五代
據說早在五代時期(公元907-960年)已將此地定為“皇田”,所產之米則稱為“御米”,這大概就是“顆砂御米”的來歷。
顆砂御米不同於普通大米,它顆粒大,色澤白里透青,略似玉石,米內含有較高的蛋白質和脂肪等營養成份。用其做成米飯,質地糯軟,油光發亮,味道醇厚,清香撲鼻,香氣醉人。
產於湖南永順顆砂。顆砂是湖南省土家族自治州永順縣的一個鄉名。顆砂鄉高梘村的桂溶坪,有一塊土地出產的稻米奇香眾,可謂“谷中珍品”,故又被稱之為“顆砂御米”。據介紹,高梘村桂溶坪這塊土地的播種面積僅有1500平方米。這裡農民習慣種植高腳或矮腳麻谷,稻穗長約23.1-26.4cm,每穗結實300-500粒,比其他稻田早熟4-5d,而單產也要高出750多kg/公頃。顆砂御米不同於普通大米,它顆粒大,色澤白里透青,略似玉石,米內含有較高的蛋白質和脂肪等營養成分。用其做成米飯,質地糯軟,油光發亮,味道醇厚,清香撲鼻,香氣醉人。

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