韓國苣芽菜

韓國苣芽菜是山東省威海蔬菜外貿出口部門從韓國天宇種苗會社引進的高營養特色蔬菜新品種。葉和嫩莖營養豐富，並具有治療嘔吐、腹瀉、高血壓等功效，在韓國有“綠色生命食品”之稱，深受消費者青睞。2002年春季，經山東省曹縣農委新農業服務中心在全縣試種推廣表明：韓國苣芽菜平均667平方米產鮮菜5000kg。
該品種屬多年生芽菜植物，幼苗半直立，苗期長勢強，株型緊湊，葉片寬大肥厚，莖鮮嫩適口，葉長30--50cm，寬10--15cm，花紅藍色。葉和嫩莖營養豐富，據專家測定：每100g嫩莖葉中含粗蛋白5．43g，脂肪0．46g，粗纖維4．08g，碳水化合物9．37g，還富含多種微量元素和維生素。該品種生長旺盛，再生力強，全年可刈割5次。韓國苣芽菜抗逆性強、適應性廣，我國大部分地區都可種植，一年四季均可播種，栽培管理容易，抗病蟲害，是一種有較高種植效益的特色蔬菜。