用料
| 材料 | 用量 |
| 大蝦 | 6隻 |
| 青蘿蔔 | 500克 |
| 蔥姜 | 少許 |
| 鹽 | 2克 |
| 濃湯寶 | 1個 |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 胡椒粉 | |
| 香油 |
做法
| 1. 大蝦洗淨後，剪去蝦槍；蝦須；蝦腳備用 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 2. 青蘿蔔去皮 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 3. 洗淨切絲 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 4. 放入容器中，加入鹽2克，拌勻醃製10分鐘 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 5. 然後用清水沖淨，擠乾水分備用 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 6. 鍋中放油，放入一半的蔥花 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 7. 倒入蘿蔔絲，反覆小火煸炒，將蘿蔔的青芥辣味進一步炒出 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 8. 盛出備用 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 9. 另起鍋，放油爆香蔥姜，放入大蝦 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 10. 二面煎黃 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 11. 調入料酒；醬油；少許開水 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 12. 放入濃湯寶一個煮開 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 13. 濃湯寶煮開 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 14. 放入籮卜絲，小火煮1分鐘後，調入少許鹽；胡椒粉 |  青蘿蔔燉蝦 |
| 15. 臨出鍋前撒入香油即可 |  青蘿蔔燉蝦 |
