青皮甘草蜜

青皮甘草蜜是一道由青皮，甘草等食材製成的美食，具有疏肝理氣，和胃止痛的功效。

基本信息

• 中文名：青皮甘草蜜

原料

青皮，甘草各100克，蜂蜜適量。

製作

將青皮、甘草擇淨，放入鍋中，加清水適量浸透泡發，加熱煮沸取汁，每20分鐘取汁1次，共3次，3液合併，文火濃縮後，對入倍量蜂蜜，煮沸即成，候溫裝瓶。

用法

每次1湯匙，每日2次。

功效

疏肝理氣，和胃止痛。

主治

消化性潰瘍，症見胃脘疼痛，每因情志因素而痛作，胸悶不舒，納差暖氣，腹脹喜怒等。

按語

青皮，《本草綱目》言"治胸膈氣逆、胸痛，疏肝膽"。

其與陳皮雖同出一物，但青皮則長於疏肝理氣，故對因情志因素所致的潰瘍病胃脘疼痛尤宜。現代研究認為，青皮不僅能促進消化液的分泌和排出腸內積氣，還可抑制腸管平滑肌，有解痙作用。甘草有補中益氣，祛痰止咳，清熱解毒，緩急止痛之功效。《本草綱目》言其"主治五臟六腑寒熱邪氣，堅筋骨，長肌肉，倍氣力"。藥理研究表明，甘草有緩解胃腸平滑肌痙攣的作用，可抑制胃酸分泌，降低胃酸濃度。甘草與青皮共煉蜜為膏，既疏肝理氣，又調和中焦而緩急止痛，對潰瘍病胃脘疼痛者，有緩解痙攣性疼痛之效。