簡介
電飯煲版排骨煲仔飯是用電飯煲以排骨、大米為主料煲制而成。
製作
主料
原料排骨 6塊
大米
輔料
胡蘿蔔 半根
雞蛋兩個
調料
蔥絲
薑絲
鹽
料酒 一勺生抽 兩勺
耗油 一勺
白糖
步驟
1.排骨6塊、胡蘿蔔、蔥姜。
2.排骨洗淨、加蔥薑絲、料酒、生抽、蔥油、雞精、耗油，拌勻。醃製一個小時左右。
3.米飯洗淨放入電飯煲中。
4.待出氣孔有氣冒出時將醃好的排骨，胡蘿蔔放進去周圍撒些油蓋上鍋蓋繼續煮。
5.等排骨差不多熟時打兩顆雞蛋（雞蛋可以是溏心也可以全熟）將耗油醬油湯拌好，撒進去增加味道。
6.電飯煲版煲仔飯出鍋。
